جدول المحتويات
الطماطم المخللة
تعتبر الطماطم المخللة من الأطباق الجانبية والتي تقدم كطبق مقبلات تزين المائدة ولا يمكن الاستغناء عنها كفاتح للشهية وتحضر بطريقة سهلة وبسيطه وبسيطة مع ملاحظة يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة كإضافة الثوم أو الشطة وتخزن بمرطبانات وتوضع في الثلاجة عند فتح البرطمان للحفاظ عليها أطول فترة ممكنة، وتستخدم حبات الطماطم الخضراء الصغيرة أو الحمراء كما يمكن تحضيرها وتقديمها في الحال، وسنقدم طريقة عمل الطماطم المخللة بطريقة مميزة في هذا المقال كطبق مقبلات.
مقادير الطماطم المخللة
- 6 حبات طماطم الحمراء متوسطة.
- 10 ضروس ثوم مهروسة.
- ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
- ملعقة كبيرة من الملح الناعم.
- عصير حبتان ليمون.
- 5 قرون فلفل أخضر حار.
اسهل طريقة تحضير و تصنيع الطماطم المخللة
- تغسل حبات الطماطم جيداً ثم تشرح إلى عدة شرائح مع ملاحظة عدم تقطيعها بشكل كامل بحيث تبقى حبة الطماطم كتعرف على ما هى وملتصقة الشرائح بقاعدة حبة الطماطم.
- يوضع الثوم المهروس في وعاء عميق ثم يضاف إليه الكمون المطحون والفلفل الحار والملح ويترك جانباً.
تفرم قرون الفلفل الحار فرماً ناعماً ثم يضاف إلى المكونات السابقة ثم يضاف إليها عصير الليمون وتخلط جميع المكونات معاً.
طريقة تقديم الطماطم المخللة
- تحشى شقوق الطماطم بخليط الفلفل والثوم.
- ثم توضع في طبق للتقديم وتقدم كطبق مقبلات.
طريقة عمل الطماطم الخضراء المخللة
- مقادير الطماطم الخضراء المخللة
- اسهل طريقة تحضير و تصنيع الطماطم الخضراء المخللة
- طريقة تقديم الطماطم الخضراء المخللة